La lettre « L » regroupe des fruits frais, délicats et remplis de vertus. Du litchi à la lime, ces fruits apportent une touche de douceur et de vitalité. Retrouvez ici la liste complète des fruits qui commencent par la lettre L.
lime
Les producteurs cultivent aujourd’hui la lime, ou citron vert, dans de nombreuses régions tropicales, bien qu’elle soit originaire d’Asie. Très appréciée pour son goût acidulé et rafraîchissant, elle apporte une touche de vivacité aux préparations culinaires.
Grâce à sa richesse en vitamine C, en antioxydants et en flavonoïdes, elle contribue efficacement au renforcement du système immunitaire. De plus, les chefs l’intègrent couramment dans les marinades, les cocktails comme le mojito et divers plats pour en relever les saveurs.
limette
La limette, souvent confondue avec la lime, constitue un autre type de citron vert. Toutefois, elle se distingue par une saveur légèrement plus douce et une écorce plus fine.
Tout comme la lime, elle fournit une excellente source de vitamine C. De plus, son parfum subtil la rend incontournable dans les cuisines asiatiques et moyen-orientales.
Enfin, elle s’intègre parfaitement dans la préparation de desserts tels que les tartes ou les sorbets, apportant une touche de fraîcheur et d’élégance.
litchi
Le litchi, fruit exotique originaire de Chine, est cultivé depuis plus de 2 000 ans. D’ailleurs, sa popularité ne cesse de croître à travers le monde.
Sous sa coque rose et rugueuse, il renferme une chair blanche, juteuse et sucrée, dont le goût subtil évoque à la fois le raisin et la rose. De plus, il constitue une excellente source de vitamine C, de cuivre et d’antioxydants.
Généralement consommé frais, il s’intègre aussi parfaitement dans les salades de fruits ou sous forme de jus. Par ailleurs, son parfum délicat en fait un ingrédient de choix pour de nombreux desserts.
longane
Les cultivateurs d’Asie du Sud-Est produisent principalement le longane, un proche parent du litchi. D’ailleurs, son nom, qui signifie « œil de dragon » en chinois, fait référence à son apparence translucide et à son noyau noir central.
Apprécié pour sa saveur douce et sucrée, il se consomme aussi bien frais que séché. De plus, la médecine traditionnelle asiatique lui attribue des propriétés énergétiques et calmantes.
Pour en savoir plus sur ce fruit et ses bienfaits, consultez cet article.
lucuma
Les Andes, notamment le Pérou, produisent le lucuma, un fruit à la peau verte et à la chair jaune-orange. De plus, son goût unique rappelle à la fois le caramel et la patate douce.
Grâce à sa richesse en bêta-carotène, en fer et en fibres, il offre de nombreux bienfaits nutritionnels. Par ailleurs, les fabricants le transforment souvent en poudre pour l’utiliser comme substitut du sucre dans les smoothies, les desserts et les glaces.
En Amérique latine, les amateurs de douceurs plébiscitent la glace au lucuma, une spécialité incontournable.